Florin Scripca
Florin Scripca: “Romanul este un gurmand”
Publicitate
Emisiunile despre bucătărie au foarte mare succes. De ce credeţi că au devenit atât de populare?
Atat timp cat esti nevoit sa mananci de trei ori pe zi pentru tot restul vietii, de ce sa nu o faci cat mai placut ? Asta vezi in emisiunile de gatit! Cu cat surprinzi mai mult, cu cat retetele prezentate sunt mai simple si preparatele, mai frumos prezentate, cu atat emisiunea va avea mai multi telespectatori. In plus, atitudinea celui care prezinta si o doza de umor iti garanteaza succesul.
 
Credeţi că oamenii care se uită la emisiune exersează, acasă, respectivele reţete? N-ar fi mai comod să le încerce la restaurant?
Sunt sigur ca marea majoritate exerseaza acasa retetele la care au poftit vazandu-le la TV. E mult mai comod sa mananci la restaurant, insa pierzi esentialul. Si cand spun asta, ma refer la placerea de a gati pentru cei apropiati si la marea satisfactie care vine odata cu laudele aduse preparatelor si "bucatarului de serviciu".
 
Consideraţi că Jamie Oliver a fost cel care a deschis calea acestui gen de emisiuni la TV?
Cu siguranta Jamie nu e primul care prezinta acest gen de emisiuni, dar este cel care a dus la un alt nivel "cooking show-urile". Este un adevarat deschizator de drumuri, un exemplu de urmat si un bucatar de exceptie.
 
Emisiunile despre bucătărie au mai mult succes dacă în cadrul lor sunt prezentate reţete exotice?
In emisiunile de bucatarie trebuie sa variezi mereu retetele, de la cele mai simple, cu ingrediente banale, dar care sunt puse in valoare de anumite elemente ajutatoare cum ar fi platouri surprinzatoare, pana la cele destul de complexe, cu grad sporit de dificultate. Cum gusturile sunt impartite, la fel de diversificate trebuie sa fie si retetele prezentate in emisiunile de gatit. Da, as putea spune ca retetele exotice au aportul lor in privinta audientei!
 
Ce le place românilor să mănânce, judecând după experienţa dumneavoastră?
Romanul este un gurmand, indiferent ca mananca mici cu mustar sau sushi! Judecand dupa propria experienta, si credeti-ma ca am dus la bun sfarsit nenumarate evenimente la care au participat oameni din cele mai variate categorii sociale, toti au ceva in comun: le place mancarea buna! Si cand zic “buna”, ma refer la ingrediente de cea mai buna calitate, transformate in preparate inedite.
 
Cât mai este gastronomie astăzi şi cât este gătit, pur şi simplu, pentru români?
Cred ca este un raport de 50-50%, dar asta se poate shimba atat timp cat suntem dispusi sa dam frau liber imaginatiei si sa inventam noi retete de care sa fim mandri, promovandu-le ca fiind retete din bucataria romaneasca.
 
Cu ce vine nou acest sezon?
Cu multe retete noi si tot atat de multe surprize, in fiecare duminica! Pentru a veni in intampinarea tuturor celor care urmaresc emisiunea “Flavours, 3 bucatari”, vom lansa noul site www.3bucatari.ro, unde telespectatorii isi pot exprima parerile si unde pot vedea emisiunile pe care le-au ratat. Tot acolo vor putea cauta retete pentru diferite ocazii bazandu-se pe cateva criteri (picante, dulci, sa mearga cu un vin alb.. etc.).
 
Sursa: Adevarul                    
Adauga comentariu:
Numele tau:
Comentariul tau