Cum alegi corect bananele. Care sunt cele mai sanatoase

Cele mai multe persoane evită să cumpere banane pline de pete maronii, extrem de coapte, în favoarea celor arătoase, cu coaja galbenă, insa tocmai cele nu foarte aspectuoase sunt şi cele mai sănătoase.

Explicatia ar fi ca anumite substanţe active se găsesc numai în fructele ajunse la maturitate, notează onegreenplanet.org.

De asemenea, bananele coapte conţin mai mulţi antioxidanţi decât celelalte, substanţe care combat efectele nocive ale radicalilor liberi, sunt perfecte pentru a susţine organismul în timpul dietelor, graţie aportului de zaharuri, vitamine cum este acidul folic, vitamina C, A, E, B6, dar şi minerale precum potasiul, sodiul, fierul, calciul, magneziul, cobaltul, fosforul, zincul, cromul, plus fibre şi proteine.

Nu în ultimul rând, consumul de banane ajută la reglarea tranzitului intestinal, aceste fructe reprezintă un diuretic natural, acţionează ca energizante în momentele de suprasolicitare fizică şi intelectuală, şi sunt recomandate în alimentaţia zilnică a femeilor pentru că protejează împotriva osteoporozei.

Este folosită şi la producerea de măşti faciale.

Bananele trec prin mai multe etape de maturizare, iar cele importate sunt de regulă coapte forţat, în spaţii special amenajate unde sunt suspuse tratamentului cu un gaz numit etilenă.

Astfel, se porneşte din momentul în care au culoarea verde închis, când sunt culese din arbore, urmează etapa încărcării pe vapoare, etapă în care sunt verde deschis, pentru ca atunci când ajung la destinaţie să-şi păstreze încă nuanţa verde.

După ce sunt supuse coacerii forţate, acestea sunt puse în vânzare prezentând culoarea galbenă. Bananele se numără printre puţinele fructe care devin mai gustoase şi mai parfumate după coacerea forţată, conform adevarul.ro.