Din cauza lipsei de timp, cei mai mulţi dintre noi renunţă la micul dejun sau se mulţumesc cu unul luat pe fugă după trei sau patru ore de la trezire. Mulţi sunt cei care se opresc la prima patiserie care le iese în drum şi astfel îşi încep ziua cu o alimentaţie nesănătoasă. Şi uite aşa, se trezesc cu dureri şi afecţiuni ale stomacului, peste ani. Despre cât de importantă este masa de dimineaţă şi ce ar trebui să conţină ea de fapt, aflaţi de la nutriţionişti.
Se spune că ziua bună se cunoaşte de dimineaţă, aşa că micul dejun nu trebuie ratat deoarece oferă un start energizant, creşte activitatea celulară şi ajută la menţinerea în formă.
Mihaela Costin, nutriţionist
Micul dejun ar trebui să ne asigure undeva între 20 şi 25 % din cantitatea de hrană pe care o asigurăm pe parcursul zilei. Aşadar e important să începem în forţă, este important să ne asigurăm că există o cantitate suficientă de carbohidraţi care să ne ofere energie pe parcursul zilei şi putem alege între mai multe variante, în funcţie de ceea ce ne place, în funcţie de activitatea pe care o desfăşurăm în timpul zilei şi bineînţeles în funcţie de ce avem la dispoziţie.
Practic, micul dejun are rolul de a trezi metabolismul. Cât despre ora la care acesta trebuie consumat, nutriţioniştii ne sfătuiesc să o facem cât mai devreme.
Studiile spun că există ceea ce se numeşte crononutriţie şi că fiecare organ are un maximum de regenerare a ţesuturilor. Se spune că micul dejun este important să fie consumat între 7 şi 9 pentru a ne asigura această regenerare a ţesuturilor de care menţionam anterior.
Iar alimentele pe care le puteţi consuma la micul dejun sunt cele bogate în fibre.
Putem alege micul dejun între un bol de lapte cu cereale integrale, putem să folosim iaurt cu fibre, putem să folosim o felie - două de pâine integrală, eventual cu pastă de măsline verzi sau cu zacuscă de casă, fără să folosim prea mult ulei sau, de ce nu, dacă suntem pe fugă, o felie de pâine integrală cu miere. Mai mult decât atât, dacă stomacul nostru ne permite şi nu avem o sensibilitate, putem să ne începem ziua în forţă cu o salată de fructe care ne oferă acest necesar energetic de care menţionam anterior.
Bineînţeles că sunt şi alimente care fac rău dacă sunt consumate dimineaţa. Printre acestea se numără produsele de patiserie, carnea cu grăsime, alimentele prăjite şi în general mâncatul în exces. De asemenea, trebuie evitate dulciurile care au foarte multe calorii. Cât despre consumul de cafea şi tutun, care pentru mulţi reprezintă o rutină zilnică dimineaţa chiar înainte de a lua micul dejun, aceste vicii pot provoca ulcer sau gastrită.
E important să ne disciplinăm pentru a consuma această masă principală deoarece ne asigură la prima oră a zilei sau când ne trezim, necesarul de nutrienţi, de vitamine şi de minerale.
Iar dacă obişnuiţi să săriţi peste micul dejun, trebuie să ştiţi că printre efectele negative care pot apărea se numără memoria scăzută, reducerea creativităţii, stări de iritabilitate şi anxietate şi dificultăţi în logică. Dacă v-am speriat, ştiţi ce aveţi de făcut!
