De mâine, credincioşii au de ales doar dintre bucatele vegetale, de pus pe masă. Vor trebui să lase deoparte carnea, lactatele şi chiar ouăle. De mâine intrăm în postul Paştelui care durează 45 de zile. Tarabele din pieţe sunt pline de verdeţuri şi legume proaspete. Unele din sere, altele din grădinile mai însorite. Aşa că, poftiţi la cumpărături de sezon şi poftă bună!
Explozie de culoare şi miros de proaspăt. Verde crud, roşu aprins, frunze crocante şi aromate. Miros de primăvară şi de verde. Unii ar spune chiar.. miros de sănătate. Aşa se simte de cum păşeşti prin pieţe. Pentru că tarabele sunt pline de legume şi verdeţuri care apar primăvara.
Aşa că, după ce am aflat şi de reţeta nouă, am întrebat şi de altele. Poate, poate diversificăm mesele atât de bine, încât postul Paştelui să treacă mai uşor şi fără ispite culinare de tot felul.
Trufandaua, am aflat azi, este reprezentată de urzici. Chiar dacă nu sunt acoperite de zăpadă, e greu să le culegi pe timpul ăsta. Aşa că pentru o masă zdravănă trebuie să plăteşti cel puţin 20 de lei.
Dar cum zice tradiţia, în prima săptămână de post, nici urzici nu ai voie să mănânci. Aşa că ne întoarcem la celelalte delicii de primăvară care curăţă organismul şi îl fac mai puternic, căci doar vorbim de legume care abundă în vitamine.
Astăzi credincioşii sărbătoresc lăsatul secului. Dacă de duminica trecută şi până azi au mai avut voie să mânânce lactate ori ouă, săptămâna albă se încheie, iar de mâine începe postul Paştelui, care ţine până la 30 aprilie. Avem timp berechet să încercăm reţete noi cu legume şi verdeţuri de sezon. Poftă bună!
