Ai auzit, probabil, ca legumele pierd vitamine daca nu le gatesti "ca la carte". Iata ce sa faci ca sa fii sigur ca iti vor oferi toti nutrientii necesari.
Cel mai simplu truc care face ca legumele sa nu piarda vitamine este sa le tai in bucati cat mai mari atunci cand le gatesti.
Pe langa acesta, mai sunt cativa pasi de urmat, in functie de legumele pe care vrei sa le mananci.
Broccoli si morcovii
Broccoli se gateste cel mai bine la abur, in timp ce morcovii pot fi gatiti sote, potrivit gustos.ro.
Aceste legume elibereaza, astfel, antioxidanti puternici, care ajuta la prevenirea diferitelor tipuri de cancer.
Usturoiul
Dupa ce ai tocat usturoiul, asteapta 15 minute inainte de a-l gati. La contactul usturoiului cu aerul se produce o reactie prin care sunt eliberate substante cu proprietati de prevenire a cancerului.
Cartofii
Fierbe cartofii cu tot cu coaja. In acest fel, ei vor pastra procent mare de vitamina C.
Dupa ce ai fiert cartofii, ii poti pune intr-un bol cu gheata timp de 10-20 de secunde pentru a se curata si mai rapid.
Salatele
Adauga ulei de masline in salate, intrucat acesta ajuta organismul sa absoarba mai rapid atat nutrientii din legume.
Cum sa gatesti legumele ca sa nu piarda vitaminele
