Aţi rămas cu multă mâncare după Revelion? Nu o aruncaţi! Horia Vîrlan, îndrăgitul bucătar de la „Cireaşa de pe tort” de la Prima TV, vă spune cum puteţi transforma preparatele rămase în altele mai bune şi mai arătoase.
Poate cel mai savurat preparat de Sărbători, friptura e adesea gătită în exces. Românii sunt mari consumatori de carne, iar posibilităţile gătirii ei sunt variate. Friptura de porc poate fi tocată şi pusă în tigaie cu piper şi smântână, făcută sote. De asemenea, ea poate fi măcinată mărunt şi poate fi folosită ca umplutură pentru clătitele secuieşti.
Cârnaţii
Afumaţi şi uscaţi sau proaspeţi, cu mult usturoi ori cu verdeaţă din belşug, cârnaţii nu trebuie aruncaţi. Pot fi tăiaţi în bucăţi mici şi puşi în aluat de foietaj, iar apoi compoziţia se introduce la cuptor.
Horia Vîrlan îţi zice ce să faci cu mâncarea rămasă după Sărbători
