Se mândreşte că are o meserie care i-a adus succes, dar că face minuni şi în bucătărie. Prietenii pe care îi pofteşte la masă se ling, pur şi simplu, pe degete. Care este secretul lui Jean Paler? “Pun suflet”, ne mărturiseşte.
Actorul ştie să gătească orice, de la fructe de mare, spaghette, pizza, până la mâncare tradiţională românească. Este foarte ordonat în bucătărie şi, dacă ceva nu-i iese ca la carte, reface, până reuşeşte.
De fapt, chiar dacă este burlac, bucătăria sa este dotată cu toate vasele, mixerele şi ingredientele necesare unui bucătar profesionist. “Am învăţat să gătesc de când eram copil, de la părinţi. Iubesc să fac varză à la Cluj sau ciolan cu fasole. Nu prea am timp pentru că sunt mai mult plecat. În timpul săptămânii sunt băiatul de conservă. Doar în weekend gătesc şi atunci îmi invit prietenii. Niciodată nu am primit reclamaţii. La fiecare mâncare trebuie să pui puţin suflet, altfel nu are gust”, spune Jean Paler.
Nici măcar partenerele lui nu l-au depăşit, la acest capitol. “Am avut o prietenă moldoveancă şi pot să spun că mi-a speriat bucătăria. A făcut odată o spumă de căpşune pe care a împrăştiat-o pe toţi pereţii. M-a părăsit în vară pentru unul mai tânăr”, spune, cu un zâmbet trist, actorul.
Legume şi pui cu bere
Pulpele de pui se condimentează cu sare şi piper, iar sub piele se fac nişte “buzunare” în care se bagă busuioc verde şi mentă. Se pun în tava cu ulei de măsline, se adaugă stafide şi o jumătate de litru de bere. Se dau la cuptor şi, după un sfert de oră, se adaugă încă pe atâta bere.
În ultimele cinci minute se adaugă puţină bere pe fiecare pulpă, ca să prindă o culoare galben-roşiatică. Legumele se taie bucăţele şi se dau la tigaie în ordine, mai întâi conopida şi morcovul, apoi ceapa, dovleceii, ardeiul gras. Meniul este gătit în cadrul emisiunii “Cireaşa de pe tort” de sambata, 15 martie, de la 19:30, la Prima TV.
Sursa: Click
