Blamat în ultimii ani pentru efectele nocive pe care le dobândeşte prin gătirea la temperaturi înalte, uleiul de floarea soarelui este totuşi printre cele mai utilizate ingrediente, mai ales în timpul postului.
Aşa că e bine să reţinem că are şi beneficii. Conţine în principal acizi graşi nesaturaţi, consideraţi „grăsimi bune”, precum şi vitaminele K şi E, care ne protejează de bolile de inimă.
Important este să îl consumăm cu moderaţie.
