Ce făceau bunicii noştri pe când nu existau firme de catering? Apelau la...socăciţe. Sunt acele bucătărese iscusite şi neobosite, care pregăteau bucate alese pentru botezuri şi nunţi. Sarmale din care răzbate aroma ciolanului afumat garnisit cu mărar şi cimbru, ciorbă dulce de tăiţei şi prăjiturile de casă au îmbiat simţurile celor care au gustat din bunătăţile socăciţelor din Bistriţa.
Gospodinele şi-au dat întâlnirea la Rebrişoara la un concurs destinat celor mai pricepute bucătărese. Socăciţele, aşa cum erau cunoscute în satele transilvănene, au pregătit bucate alese, exact cum făceau odinioară pentru nunţi.
Socăciţele au pregătit şi pâine de casă, friptură de viţel, dar şi sarmale garnisite într-un mod inedit. Toate-s stropite cu băutură aleasă.
Gospodinele spun că bucatele respectă întocmai reţetele moştenite din străbuni.
