LAMB KIBECH WITH CUCUMBER RAITA
(Kibech de miel cu raita de castravete)
Ingrediente
Cantitati pentru 2 persoane:
- pulpa de miel dezosata-0.5kg
- coriandru proaspat-0.04kg
- chimen prajit si macinat-0.02kg
- bulgur(grau maruntit)-0.1kg
- ardei iute-0.02kg
- 0.03kg
- rosii uscate-0.05kg
- patrunjel-0.02kg
- ulei de susan-0.05l
- rosemarin pentru design-3crengute
Pentru cucumber raita:
- iaurt-0.1kg
- castravete-0.03kg
- ceapa verde-0.02kg
Mod de preparare:
Se trece pulpa de miel prin masina de tocat de trei ori, se amesteca toate ingredientele cu carne proaspat tocata, apoi se modeleaza si se pune pe bete de bambus.
Se poate prajii in baie de ulei, se poate coace la cuptor la 200 grade C si se poate pune si pe gratar.
Pentru cucumber raita, se taie castravetele cubulete mici, se taie ceapa verde, apoi se amesteca cu iaurtul si e gata de servire.
