Nu ţi-e ruşine cu el, în bucătărie şi nici nu strâmbi din nas după ce îi guşti preparatele. Greu de crezut că un tânăr dinamic, implicat în tot felul de acţiuni, precum Ernest, se pricepe de minune la gătit. Dar ne-a demonstrat că se poate. Proaspăt îndrăgostit de bucătăria grecească, vedeta de la Prima TV a gătit pentru Click! bame greceşti, o mâncare de legume ale cărei ingrediente se găsesc uşor în supermarket.
Întrebat cine l-a învăţat să gătească, Ernest răspunde prompt: “Nevoia, bat-o vina”. Iar acum, de voie, de nevoie, se poate mândri că nu moare de foame dacă rămâne singur acasă. “Gătesc atât eu, cât şi prietena mea. Ea se ocupă mai ales cu supe şi ciorbe, paste şi mâncăruri din pui. Şi mama e o fină cunoscătoare a bucătăriei româneşti şi prepară nişte bunătăţi de te lingi pe degete. Mie îmi place să gătesc preparate la grătar, fructe de mare, salate de tot felul. Vă pot face aripioare picante cu cartofi la cuptor sau muşchi de vită la grătar cu muştar franţuzesc, înăbuşit cu vin şi mirodenii, coaste de porc cu sos barbeque sau creveţi cu orez făcuţi la abur. Am timp să gătesc şi chiar îmi face plăcere”, mărturiseşte Ernest.
Şi pentru că este curios din fire, a încercat tot ce a avut ocazia din preparatele de peste hotare. “Mănânc deseori din bucătăria libaneză preparate precum humus cu seminţe de pin, carne de oaie la grătar cu sos de mentă sau diverse salate (tabouleh, fatous, zeitoun etc.). Îmi plac şi mâncărurile indiene, thailandeze şi chinezeşti. Sunt topit după fructe de mare şi, mai nou, am descoperit bucătăria grecească, de care m-am îndrăgostit”, spune vedeta de la “Trădaţi în dragoste”. Şi dacă tot îi plac preparatele străine, a trebuit să înveţe să le şi gătească. Pentru prima dată a încercat să gătească bame greceşti. Reţeta i-a reuşit din prima.
Bame greceşti
Ingrediente (pentru două porţii): 200 g bame, 150 g roşii, 100 ml borş, 10 g ceapă, o lingură de făină, 15 ml suc de roşii, 5 ml ulei, suc de lămâie, verdeaţă.
Mod de preparare: bamele se curăţă, apoi se opăresc cu borş şi se lasă să se scurgă. Separat se curăţă, se spală, se toacă şi se fierbe ceapa, aruncându-se apa de fierbere. Se pun la fiert bamele, împreună cu ceapa fiartă, sucul de roşii şi făina, diluate în puţină apă rece. Se adaugă roşiile, curăţate de coajă, seminţele şi uleiul. Se introduce cratiţa la cuptor, iar când este gata se adaugă sucul de lămâie şi verdeaţa tocată.
Sursa: Click
