Chiftelute de ciuperci
Dificultate **
Cost **
Sfat
—
— 2 linguri de faina
— 2 oua
— 2 felii de paine
— 1 lingura de mara tocat
— O ceapa tocata
— Un pahar de ulei pentru prajit
— Un varf de cutit de sare
— Un varf de cutit de piper negru macinat
2 linguri de ulei de masline
1.
2. Incingeti uleiul de masline intr-o tigaie cu marginile inalte, cu focul la putere medie.
3. Caliti ceapa impreuna cu ciupercile timp de 3-4 minute in tigaia cu ulei de masline incins.
4. Tocati foarte putin amestecul de ciuperci intr-un blender, apoi amestecati tocatura intr-un bol, cu ouale, verdeata, painea tocata si sarea, impreuna cu piperul.
5. Incingeti uleiul de prajit intr-o alta tigaie cu marginile inalte, cu focul la temperatura medie.
6. Asezati faina pe o tava, apoi formati chiftelute rotunde, tavaliti-le prin faina si frigeti-le in uleiul incins.
Scoateti chiftelutele pe o hartie absorbanta, iar apoi serviti-le cu sos de usturoi.
Inmuiati painea in putina apa, apoi stoarceti-o si tocati-o marunt.1,000 kg de ciuperci: amestecul de ciuperci calite trebuie doar putin tocat, caci altfel se transforma in pasta.
