Maestrul bucătar Horia Vîrlan este specialistul care critică sau apreciază preparatele făcute de vedetele autohtone la “Cireaşa de pe tort”. Prezenţă avizată, acesta îşi dă seama imediat când o persoană are sau nu experienţă în bucătărie. Cum reuşeşte?
“Când se apucă de gătit nu-şi găseşte ustensilele sau ingredientele, apoi nu ştie să gestioneze temperatura aragazului sau a plitei, utilizând puterea maximă a acesteia în mod greşit. În ultimul rând, ar fi nepriceperea în spălarea legumelor şi fructelor, dar şi utilizarea ustensilelor greşite pentru anumite operaţiuni”, spune Horia.
Pentru prepararea unei mese festive fără cusur, maestrul Vîrlan oferă câteva sfaturi de urmat, în trei paşi.
“În primul rând, trebuie alcătuit meniul, pentru care trebuie ţinut seama de preferinţele culinare ale mesenilor, de anotimp şi temperatura ambiantă (nu poţi mânca vara supe creme fierbinţi, iar iarna salate de fructe şi îngheţată).
În al doilea rând, trebuie cumpărate toate ingredientele, în funcţie de reţetele lor, adăugând şi o marjă de siguranţă.
În al treilea rând, este bine să vă gestionaţi eficient timpul disponibil, pregătind, dacă se poate, în avans anumite semipreparate care pot fi păstrate până în momentul servirii mesei. Dacă toate acestea vi se par super complicate, atunci puteţi ori să mă chemaţi pe mine ori să sunaţi la 112!”, încheie Horia Vîrlan, pe care-l puteţi urmări în fiecare seară de joi până duminică de la ora 19:30, la Prima TV.
“În primul rând, trebuie alcătuit meniul, pentru care trebuie ţinut seama de preferinţele culinare ale mesenilor, de anotimp şi temperatura ambiantă (nu poţi mânca vara supe creme fierbinţi, iar iarna salate de fructe şi îngheţată).
În al doilea rând, trebuie cumpărate toate ingredientele, în funcţie de reţetele lor, adăugând şi o marjă de siguranţă.
În al treilea rând, este bine să vă gestionaţi eficient timpul disponibil, pregătind, dacă se poate, în avans anumite semipreparate care pot fi păstrate până în momentul servirii mesei. Dacă toate acestea vi se par super complicate, atunci puteţi ori să mă chemaţi pe mine ori să sunaţi la 112!”, încheie Horia Vîrlan, pe care-l puteţi urmări în fiecare seară de joi până duminică de la ora 19:30, la Prima TV.
