Desertul fara zahar si indulcitori
In continuare va voi oferi reteta unui desert preparat de mine, in restaurantul unui hotel din Marea Britanie, unde lucram cu ani in urma, unui grup de turisti diabetici. Restaurantul nostru nu avea in meniu un desert care sa nu contina zahar, asa ca am venit cu urmatoarea idee.
Desert cu fructe si frisca no-sugar, pentru 4 persoane
Ingrediente:
-frisca naturala, lichida, 35-50% grasime 120 g
-portocale 4 buc
-grapefruit rosu 2 buc
-kiwi 4 buc
-mango 1 buc
-mere rosii 2 buc
-capsune 8 buc
-zeama de la un lime
Mod de preparare:
Spalati si curatati toate fructele, lasati-le sa se scurga. Bateti frisca cu mixerul sau cu telul (dar foarte energic), fara sa adaugati zahar sau zaharina, apoi puneti-o in frigider.
Curatati portocalele de coaja si desfaceti segmentele acestora. Acelasi lucru veti face si cu grapefruit-urile rosii. Curatati kiwi si taiati-le in 4, apoi eliminati mijlocul mai tare si taiati-le felii. Scoateti samburele mango-ului si taiati-l felii subtiri. Eliminati cotorul merelor si taiati-le cuburi de 1.5-2 cm. Taiati capsunele in doua. Stropiti toate fructele cu zeama de lime, asezati fructele estetic in cupe si ornati-le cu frisca.
Pofta buna!
Pe Horia Virlan, maestrul bucatar de la “Cireasa de pe tort”, il puteti urmari in fiecare saptamana, de joi pana duminica, de la ora 19.30, numai la Prima TV!
