Trei ingrediente care te imbolnavesc. Le consumi aproape zilnic
Exista cateva ingrediente care, consumate des, deregleaza functiile hepatica si neurologica si care se gasesc intr-o multime de produse pe care le cumparam de la supermarket.
Glutenul
Glutenul este o molecula proteica omniprezenta in grau, orz, secara, kamut si secara alba. Aceasta proteina vascoasa adera de peretii intestinali, provocand tulburari digestive si dereglari ale sistemului imunitar. Boala celiaca este cea mai raspandita afectiune asociata cu intoleranta la gluten. De asemenea, intoleranta la gluten este responsabila si pentru aparitia tulburarilor non-celiace (NCGS), care joaca un rol esential in instalarea de boli inflamatorii ale creierului si ale sistemului nervos.
Studiile in domeniu au trasat numeroase corelatii intre sensibilitatea la gluten si toate afectiunile de ordin neurologic, inclusiv cele la nivel cerebral, al maduvei osoase, si al nervilor periferici. S-a demonstrat ca glutenul este un factor catalizator direct responsabil pentru aparitia bolilor psihice, a deficitelor de cognitie, a dementei si, practic, a tututor bolilor neurologice cunoscute.
Indulcitorii artificiali
Fie ca este vorba de aspartam (sau AminoSweet), sucraloza (Splenda), sau zaharina (Equal, Sweet 'N Low), indulcitorii artificiali, atat de populari pentru ca nu contin calorii, ne otravesc creierul de zeci de ani. Aspartamul este o combinatie de chimicale, mai exact acid aspartic (un aminoacid cu efecte excitatoare asupra celulelor cerebrale ,metanol si fenilalanina, care, odata sintetizate de organism, produc un compus chimic care duce la aparitia tumorilor cerebrale. Consumul de aspartam provoaca diverse simptome precum atacuri de panica, impedimente de vorbire, depresie, si migrene. Alaturi de alti indulcitori artificiali, acesta este foarte raspandit in sucurile acidulate, iaurturi, guma de mestecat, sosurile pentru gatit, indulcitorii de masa, apa aromatizata, cereale si in produsele fara continut de zahar.
Monoglutamatul de sodiu (MGS)
MGS este o sare in forma concentrata folosita in industria alimentara pentru potentarea aromei alimentelor. Seduce simtul gustului dar, fiind o excitoxina, stimuleaza creierul sa produca in cantitati excesive hormonul bunei-dispozitii – dopamina. Din pacate, senzatia de bine este tranzitorie, in timp ce efectele adverse persista. Excitotoxinele au fost corelate cu leziunile cerebrale si cu alte boli neurologice precum Parkinson, Alzheimer, dementa, scleroza multipla, lupusul, samd. Fii vigilent in privinta existentei MGS in produsele procesate industrial, inclusiv asa-zisele snacksuri „sanatoase”, dressing-urile pentru salate, sosurile pentru gratar, cuburile de bulion, precum si in supele si legumele la conserva, potrivit secretele.com.
